Главная    Завести дневник   Вступить в групу   Найти спосора   Поиграть в игры   Почитать статьи   Знакомства в мобильном     Добавить в закладки
зима

Суши – японское блюдо не только для еды, но и для размышлений

5 февраля в 07:01

Суши – это блюдо, которое состоит из продуктов позволяющих насытить организм полезными веществами и микроэлементами, а также улучшить его обменные процессы. В водорослях нори содержится йод, укрепляющий иммунную систему, а также кальций, полезный для костных тканей. Употребление свежей рыбы способствует улучшению кровообращения и поддержанию правильной работы сердечно сосудистой системы.

Согласитесь, блюдо очень полезно, но в Японии оно служит не только способом утоления голода, но и традиционным способом выражения мыслей и чувств, как во время приготовления, так и во время приема в пищу. Такой отношение к этому блюду традиционно сложилось в Стране восходящего солнца, потому что ингредиенты, входящие в состав разнообразных суши и роллов – это продукты которые дарят силу, здоровье, долголетие. Это дары земли, которые в древние времена взращивались и убирались в ручную – такие как рис, овощи, фрукты, соя. Это своеобразный символ совмещающий в себе человека и его труд и землю, которая дарит свои плоды тем, кто не ленится их получать. Дары моря, в древние времена, также добываемые вручную, получить было очень непросто, а порой и опасно. Ведь рыбаки, выходящие в море, подвергались большой опасности со стороны стихий. Сочетание очень тяжелого физического труда, и основных стихий, сделало для японцев суши и роллы не просто блюдом, а частью культуры.

Удивительно то, что это замечательное блюдо, вопреки мнению многих появилось вовсе не в Японии. Еще в седьмом веке очень похожее блюдо готовили повара Китая. Рыбу очищали от костей, и полученное филе посыпали солью и помещали под пресс из камней на несколько месяцев. Конечно, запах у приготовленной таким образом рыбы был достаточно специфический, но она имела долгий срок хранения, что в те времена было очень важным фактором. Позже китайцы начали помещать рыбу в рис, который также выполнял роль своеобразного консерванта. После маринования рыбы в рисе, его не употребляли в пищу. Это стало традиционным сочетанием значительно позже. Сначала в Китае, и только потом в Японии.

Интересен тот факт, что изначально в Японии готовить суши разрешалось только мужчинам. И вовсе не потому, что женщины не могут справиться с этой задачей достаточно хорошо, хотя действительно хорошим профессионалом в этом деле можно стать не менее чем за 6 лет обучения. Причина кроется совсем в другом. Блюдо готовится руками, и состоит из сырой рыбы, а температура женских рук на 2-3 градуса выше, чем мужских. А даже минимальный перепад температуры, может негативно сказаться на вкусовых качествах блюда.

Источник: https://topfood.ua/

Ваше имя
Эл. Почта
Начать
Интересное почитать по теме

    

Кефирная диета - рецепт от долгожителей кавказа Существует мнение, что кефирная диета была изобретена жителями Северного Кавказа. Их древний ... Комментариев пока нет.
Туфли женские: что модно и как выбрать то, что нужно? Среди большого количества разных видов обуви туфли женские занимают лидирующие позиции. Их ... Комментариев пока нет.
Диеты "Семейный размер" с Ковальковым реально работают! С тех пор, как на канале Домашний появилась передача Ковалькова "Семейный размер", многие пышечки ... Комментариев пока нет.
Туфли женские хитрости и нюансы. Для прекрасной половины человечества модные туфли купить значит сделать для себя небольшой ... Комментариев пока нет.
Замена картриджей. Мне пришло в голову написать статью с таким названием только потому, что часто клиенты по ... Комментариев пока нет.
Микрозайм - скорая финансовая помощь В данный момент граждане предпочитают персональный счёт в банке, когда возникает вопрос «В ... Комментариев пока нет.
Диета Феофилактовой Евгении - стрелка весов до 50 кг Эта девушка, одна из самых ярких участниц проекта «Дом 2» получила известность ... Комментариев пока нет.
Диета Борменталя - 25 специальных психологических тренингов Система похудения доктора Борменталя – это 25 специальных психологических тренингов. Именно ... Комментариев пока нет.
Мебель как способ поменять надоевший интерьер Изменить надоевший интерьер в наше время вы можете не только при помощи ремонта, но и с помощью ... Комментариев пока нет.
Диета Аткинса - 4 фазы углеводного голодания Диета Роберта Аткинса получила широкую известность, как одна из лучших разработанных на ... Комментариев пока нет.
Авторские права
Копирование статей с сайта возможно только при установке прямой html-ссылки на сайт сайт знакомств и любви Loveforall.Org.Ua, открытой для индексирования! Копирование без соблюдения авторских прав, будет преследоваться по закону!
Ищите себе девушку в - смотрите фото, вы можете просто познакомится и пообщаться. Пригласить на свидание. Самые красивые парни в вашем городе, вы можете просмотреть каждую анкету, написать сообщение и познакомиться.